Giovedì 6 febbraio, a Milano, il Consorzio Tutela Vini d’Acqui e lo Chef e Maître Chocolatier Ernst Knam hanno presentato BRAK, una selezione in limited edition di praline che esalta l’incontro tra Brachetto d’Acqui DOCG e cioccolato. Durante un esclusivo show cooking, il “Re del Cioccolato” ha realizzato tre cioccolatini ripieni di Brachetto, studiati per esaltarne le note floreali e fruttate e il colore rubino intenso. Con la sua bassa gradazione alcolica e il perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza, il Brachetto d’Acqui si è confermato un vino estremamente versatile, capace di accompagnare non solo dessert, ma anche abbinamenti salati sorprendenti. L’evento ha visto la partecipazione di giornalisti e influencer, che hanno potuto degustare queste prelibatezze enogastronomiche.