Cultivating the future. La Sicilia del vino si racconta
Un’associazione dinamica e contemporanea, che ha già tracciato la rotta per il futuro puntando su enoturismo, sostenibilità, innovazione, ricerca, sperimentazione e nuove generazioni. È la fotografia di Assovini Sicilia scattata dal Dipartimento di Economia dell’Università degli Studi di Messina nel report 2024 “Cultivating the future. La Sicilia del vino si racconta”, commissionato dall’associazione vitivinicola e presentato a Roma e a Palermo, rispettivamente il 12 e il 15 novembre. In particolare, la conferenza stampa di Roma si è tenuta a Palazzo Grazioli, sede dell’Associazione della Stampa Estera in Italia, ed è stata anche l’occasione per annunciare la partnership tra Assovini Sicilia e La Sicilia di Ulisse, associazione che riunisce hotel di charme, ristoranti e cantine d’eccellenza dell’isola. Al termine della conferenza, sono stati proprio tre chef de La Sicilia di Ulisse, tra cui lo stellato Marco Baglieri, a curare il light lunch dedicato alla stampa, proponendo pietanze della tradizione rivisitate con fantasia, abbinate ai vini dei produttori Assovini. La conferenza stampa di Palermo si è svolta due giorni dopo a Villa Niscemi ed è stata l’occasione per parlare, oltre che del report, dei progetti sperimentali legati ai vitigni autoctoni che Assovini sta portando avanti per una viticoltura sempre più sostenibile e resilente al cambiamento climatico.